真正的蛋糕是用雞蛋、油、糖為主要成分製造而成，很難與”健康”劃上等號。

本店採用單純的食材，不另外使用食品添加劑，希望盡量減低消費者身體的負擔與腸胃不適。

✦ 本店產品最佳賞味期為3天。

但因不使用添加物，蛋糕體會隨時間而萎縮與硬化，建議盡早食用完畢。

✦ 布丁、泡芙、蛋糕捲須放冰箱冷藏保鮮。

✦ 杯子蛋糕與塊狀蛋糕，冬天可直接放常温保存2天，夏天則建議冷藏保鮮。

麵包的製造需依賴麵粉的筋性，本店堅持100%純米不添加其他澱粉，因此只能製造低筋性的蛋糕。

目前呈現在消費者面前的產品，簡單而雋永，帶著我們的堅持與用心，恬米屋亦繼續努力，朝著多元蛋糕目標前進，期望能帶給消費者更多樣化的選擇與更佳的食用品質。

因為理念與堅持，恬米屋製造一個個能讓消費者安心食用的產品，普羅大眾男女老少皆可食用，畢竟這些產品的本質就是「蛋糕」、「泡芙」、「布丁」、「餅乾」。

根據研究指出”麥”過敏的人，通常也對雞蛋和牛奶過敏，建議麩質過敏的消費者先酌量食用，測試本店產品是否適合個人體質。

本店生產安心食用的產品，本質上還是蛋糕甜點，建議特殊需求的消費者先行詢問醫師，斟酌食用。